Más de 500 personas participaron en Ciclo de Charlas Vital ConCiencia
Más de 500 personas participaron en Ciclo de Charlas-Talleres Vital ConCiencia
Con éxito total finalizamos el primer ciclo de charlas-talleres en línea realizado en conjunto con la Vicerrectoría de Relaciones Institucionales y Vinculación con el Medio UdeC (VRIM) y la Ilustre Municipalidad de Penco.
Fueron más de 500 personas las que participaron de las 12 charlas-talleres, creadas de manera integral en base a las necesidades de los usuarios y el conocimiento científico de nuestras áreas de trabajo (Psicología, Actividad Física y Nutrición). Los asistentes tuvieron la posibilidad de conectarse a través de la plataforma Zoom para participar activamente todos los martes y jueves de julio y agosto de este año, en los cuales se alternaban charlas .
La Directora Natalia Ulloa explica esta visión holística de la vida saludable para la construcción de esta instancia de la siguiente manera:
“Por ejemplo, la alimentación saludable se explica como una secuencia de decisiones, desde la compra informada sobre nutrientes, excesos de ingredientes peligrosos (sodio, azúcar, grasas saturadas), huella ambiental de los alimentos, etc. Además, se aborda cómo debieran ser las preparaciones de alimentos, de modo de maximizar la preservación de nutrientes, el cómo debe ser la hora de la ingesta respecto de nuestro estado anímico y el cuidado de nuestro espacio de alimentación, teniendo conciencia de que es un ritual para la salud y, finalmente, el tener conciencia de hacernos cargo de nuestros desechos alimentarios: minimizarlos, reciclarlos o bien eliminarlos correctamente”
Por otro lado, también explica que vivimos en una sindemia, un concepto que ha ido tomando fuerza y con el cual se busca reflejar que la salud humana no puede ser mejor que la del planeta y estamos inmersos en una “epidemia sinérgica” obesidad-cambio climático “donde coexisten al menos tres pandemias: obesidad, desnutrición y cambio climático, las cuales comparten causas comunes”, agregó.
