[Receta] Crema de brócoli con espinaca
Crema de brócoli con espinaca
(3 porciones)
Ingredientes
- Brócoli cocido: 2 tazas
- Espinaca cocida: 1 taza
- Zanahoria: ½ unidad pequeña
- Cebolla: ¼ unidad mediana
- Leche descremada: ½ taza
- Ajo: 1 diente
- Aceite de oliva: 2 cucharaditas
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Picar la cebolla en cubitos, rallas la zanahoria y picar el ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír. Luego, reservar.
- En una licuadora, procesar la espinaca con el brócoli y la leche.
- A la mezcla, agregar el sofrito, pimienta y sal, y volver a licuar.
- Si desea que la crema quede más licuada, puede agregar el agua de cocción de la espinaca, a gusto.
- Calentar la crema a fuego lento por unos minutos y estará lista para servir.
(Consulta nuestro glosario de términos en caso de que no conozcas alguno de las instrucciones)
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Este es un trabajo conjunto con la Dirección de Personal de la Universidad de Concepción y el Departamento de Nutrición UdeC