[Receta] Cazuela de Ave

Cazuela de Ave

(4 porciones)

Ingredientes

• Trutro corto sin piel: 4 unidades
• Zapallo Camote: 4 trozos
• Cebolla en cubos: 1 taza
• Zanahoria rallada: ¾ de taza
• Papas peladas: 3 unidades pequeñas
• Choclo (congelado o natural): 4 trozos
• Arroz: 3 cucharadas
• Porotos verdes (congelados o natural): ¾ de taza
• Perejil picado fino: 2 cucharadas
• Aceite de Maravilla: 1 cucharadita
• Agua hirviendo: 2 Litros
• Ajo pelado: 1 diente
• Sal al gusto

Paso a paso

1. En una olla, agregar el aceite de maravilla, la cebolla, la zanahoria, el ajo y la sal al gusto. Cocinar por 5 minutos.
2. Incorporar el pollo, las papas, el zapallo y el choclo.
3. Agregar agua hirviendo a la olla, hasta cubrir los ingredientes. Esperar a que comience a hervir y luego bajar a fuego medio por 15-20 minutos.
4. Incorporar el arroz y los porotos verdes. Cocinar por 7 minutos más.
5. Transcurrido el tiempo, verificar que las papas y el arroz estén cocidos.
6. Una vez listo, porcionar, servir y decorar con perejil picado fino (o cilantro)

(Consulta nuestro glosario de términos en caso de que no conozcas alguno de las instrucciones)

*Imagen referencial obtenida de: enmicocinahoy.cl

Revisa otras recetas en nuestro recetario saludable

Este es un trabajo conjunto con la Dirección de Personal de la Universidad de Concepción y el Departamento de Nutrición UdeC